Alergeny

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnic 1169/11 EU

1. obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2. korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
3. vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
4. ryby a výrobky z nich
5. podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
6. sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život
8. skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9. celer a výrobky z něj
10. horčice a výrobky z ní
11. sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, 1, vyjádřeno SO2
13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14. Měkkýši a výrobky z nich